Voglio aggiungere la mia testimonianza a quella magari di tanti altri che hanno avuto il privilgio di conoscere non solo la cucina di Giuseppe ma anche la sua rara cordialità. Il sorriso che invita la convivio e la bontà delle sue pietanze invitano ad onorare la tavola e ad entrare nel mondo del sublime! Voglio allora dire Grazie Giuseppe a te ed al tuo staff per la dedizione e per la costanza, per i risultati del vostro lavoro.